Bagaimana Cara Masak Jantung Pisang yang Enak? Cek Disini

Tak hanya buahnya saja, ternyata jantung pisang bisa dijadikan masakan lezat. Bagian buah ini mempunyai banyak gizi, salah satunya fitokimia yang berperan sebagai antioksidan. Kalau disantap secara langsung kurang sedap, anda bisa mengolahnya jadi santapan sehat. Berikut cara masak jantung pisang yang enak.

Resep Olahan Jantung Pisang Nikmat

  1. Tumis bersama Buncis

Kupas kulit satu buah jantung pisang, cuci sampai bersih, dan rebus hingga empuk. Tumis 5 siung bawang merah, 3 bawang putih, 3 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas, dan 1 batang serai hingga harum. Masukkan 5 cabai rawit, 3 cabai merah besar, serta 5 buah buncis tunggu sampai layu. Tuangkan jantung pisang, gula, garam, kaldu jamur, air, dan biarkan bumbu meresap.

  1. Olah Menjadi Gulai

Kupas 1 buah jantung pisang, sisakan bagian dalam yang berwarna putih. Lalu potong, cuci bersih, dan rebus sampai empuk. Tumis bumbu seperti 7 cabe rawit, 3 cabe merah besar, 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 cm kunyit, merica, garam, gula, dan penyedap sampai harum. Tuang jantung pisang, tunggu bumbu meresap, lalu masukkan santan dan masak sampai mendidih.

Memasak jantung pisang sebenarnya mudah, asalkan rebus dahulu hingga dagingnya lunak. Bagian buah ini bisa diolah menjadi aneka jenis masakan lezat. Ditambahkan lauk seperti ayam goreng, tempe goreng, ataupun ikan bakar. Paling nikmat disantap bersama nasi putih dan es degan.